廠家一鍋的炒制量遠(yuǎn)遠(yuǎn)地小于機(jī)器的炒制量。因此做出來(lái)的茶葉口味要比機(jī)器茶好。(這跟家中燒菜一個(gè)大道理，分量越少，炒出來(lái)的菜味兒更為美味）。 三，外型不一樣 手工制作茶的茶葉外型看上去較為當(dāng)然；機(jī)器茶的茶葉外型更為勻稱且標(biāo)準(zhǔn)。機(jī)器依照設(shè)置的程序流程，確保外表的總體勻稱性，手工制作炒制存有許多不可控因素，沒(méi)法保證像機(jī)器一樣的勻稱。

廠家當(dāng)鍋內(nèi)有小量黃片碎屑時(shí)去重復(fù)加棒，加擠壓棒壓炒1分鐘，再去棒拋炒*足干。 茶葉近些年發(fā)展趨勢(shì)了推行機(jī)械設(shè)備制做，說(shuō)起來(lái)也是一項(xiàng)技術(shù)性了，那麼較傳統(tǒng)式手工制作炒茶制做對(duì)比，有什么的優(yōu)勢(shì)呢？ 一，生產(chǎn)制造可以使經(jīng)營(yíng)規(guī)模擴(kuò)張，能夠極大地加快茶葉商業(yè)化過(guò)程，更改了原先許多茶葉無(wú)法產(chǎn)生商業(yè)化的局勢(shì)，進(jìn)而使日益擴(kuò)張的市場(chǎng)的需求能夠達(dá)到。

廠家 （2）抗氧化性 茶葉包裝機(jī)的包裝中的氧含量早已過(guò)多解決，這將造成 茶中一些成份的空氣氧化霉變。比如，抗壞血酸易被氧化變成脫氨抗壞血酸。除此之外，與碳水化合物結(jié)產(chǎn)生色漿反映，進(jìn)而危害茶的味道。因而，茶器皿的氧含量務(wù)必合理地操縱在1％下列。